Tata Espresso

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Unser Haus-Blend von der Rösterei Tim & Sebastian’s

  • Mischung aus Brasilien Fazenda Sertao – natural und Kolumbien La Primavera – washed
  • mild
  • balanciert
  • vollmundig
  • mittlerer Röstgrad
  • 100% Arabica
  • mit Noten von Steinobst, Nuss und Kakao

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Beschreibung

Der Tata Espresso ist unser Haus-Blend, welchen wir auch täglich im Café ausschenken. Er ist sehr ausbalanciert ist schlägt die Brücke zwischen hell und dunkel gerösteten Espressi.

Geröstet wird der Tata Espresso von der Spcialty Coffee Rösterei Tim und Sebastian’s in Frechen, dort wird er mit großer Sorgfalt und handwerklichem Geschick, schonend im Trommelröster für uns geröstet. Die Basis für den lieblichen Espresso bildet der natural aufbereitete Yellow Bourbon aus Brasilien. Der etwas komplexere Kolumbianer verleiht dem Blend Leben und bringt leichte Fruchtnoten ein. Beide Komponenten sind einzeln geröstet und nach dem Röstvorgang gemischt. Wenig Säure, voller Körper, kombiniert mit einer tollen Süße war hier richtungsweisend.

Der Tata Espresso in der Tasse

Beide Bohnen in Kombination lassen in der Tasse einen angenehmen milden Espresso mit einer leichten Süße entstehen, mit Noten von Steinobst, Nuss und Kakao. Besonders in Milch-Mix-Getränken ensteht durch die Kombination mit der Milch ein sehr runder Geschmack.

Zubereitung

Richtig leckere Espressi bekommt ihr, wenn ihr es mit 17,5 g versucht – mit einer Ratio von 1:2,5 (ca. 45ml Auswurf) und einer Durchlaufzeit von ca. 30 Sek.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Zubereitung

Aeropress, Herdkocher, Siebträger, Vollautomat