Barista-Kurs-Intensiv

180,00 

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Erfahre Interessantes zum Thema Kaffee und lerne den richtigen Umgang mit einer Siebträger kennen

  • Einführung & tiefgreifendes Kaffeewissen
  • Einführung Sensorik und Verkostung
  • Grundlagen zu Siebträgern und der Espressozubereitung
  • Umgang und Training mit der Espressomaschine und -mühle
  • Die perfekte Espresso-Zubereitung: Vorbereitung, Messung und sensorische Beurteilung
  • Der perfekte Milchschaum
  • Grundlagen Latte Art: Gießtechnik und Grundmuster
  • Dauer: 7-8 Stunden

180,00 

Kategorie:

Beschreibung

Herzlich willkommen zu unserem Barista-Kurs-Intensiv in Essen

Unser Barista-Kurs-Intensiv eignet sich hervorragend für alle ambitionierte Heim-Baristi, die schon eine eigene Siebträgermaschine besitzen oder auch Gastro-Teams die ihre Kaffee-Skills auf ein neues Level heben möchten.

Ein SCA-zertifizierter Barista führt euch Schritt für Schritt von der Theorie zur Praxis: beginnend mit umfassenden Kaffeewissen zu Sorten, Aufbereitung, Herkunft, Röstung, über eine Einführung in die Kaffeesensorik mit anschließender Verkostung. Es folgt ein ausgiebiger Praxisteil zur Mühleneinstellung, der Zubereitung des perfekten Espresso-Shots und zum richtigen Milchschäumen. Abschließend erlernst du verschiedene Latte Art Gießtechniken und Grundmustern.

Der Kurs bietet extra viel Raum zum intensiven Üben und für individuelle Fragen. Es ist außerdem möglich deine eigene Maschine und Mühle mitzubringen (nach Absprache).

Kursinhalte im Überblick

  • Einführung & allgemeines Kaffeewissen
  • Einführung Sensorik und Verkostung:
    • Arabica, Robusta, Indurstrie
    • washed/Natural
  • Grundlagen zu Siebträgern und der Espressozubereitung
  • Umgang und Training mit der Espressomaschine und -mühle
  • Die perfekte Espresso-Zubereitung: Vorbereitung, Messung und sensorische Beurteilung
  • Der perfekte Milchschaum
  • Grundlagen Latte Art: Gießtechnik und Grundmuster

Zeit: 7-8 Stunden mit Pause

Teilnehmerzahl 3 – 6 Teilnehmer