Beschreibung
Herzlich willkommen zu unserem Sca Barista Foundation im Ruhrgebiet
Der SCA Barista Foundation ist der optimale Einstieg für interessiert Baristi in die Kaffeewelt. Egal ob angehende, professionelle Baristi oder ambitionierte Heimbaristi, bei uns lernt ihr die Grundlagen im Umgang mit dem Siebträger.
Ein SCA-Authorisierter Trainer (AST) führt euch Schritt für Schritt von der Theorie zur Praxis: Beginnend mit umfassenden Kaffeewissen zu Sorten, Röstung, Lagerung über eine Einführung in die Kaffeesensorik. Es folgt ein Praxisteil zur Mühleneinstellung, der Zubereitung eines Espressos nach Standardrezept und zum richtigen Milchschäumen.
Der Kurs bietet extra viel Raum zum intensiven Üben und für individuelle Fragen. Bei erfolgreichem Abschluss der theoretischen Online-Prüfung erhält der:die Teilnehmer:in ein international anerkanntes Zertifikat der Specialty Coffee Association (SCA).
Kursinhalte im Überblick
- Einführung & allgemeines Kaffeewissen
- Einführung Sensorik und Verkostung: Arabica, Robusta
- Grundlagen zu Siebträgern und der Espressozubereitung
- Umgang und Training mit der Siebträgermaschine und Espressomühle
- Die perfekte Espresso-Zubereitung: Vorbereitung, Messung und sensorische Beurteilung
- Der perfekte Milchschaum
Dauer: ca. 8 Stunden
Gruppengröße: 5-8 Teilnehmer:innen
Ort: Rösterei, Witteringstr. 10a, 45130 Essen
Neue Kurstermine werden halbjährlich veröffentlicht.
Anmeldung über die SCA-Website
Bitte registriere dich gleichzeitig mit dieser Buchung auch auf der SCA Website für den gebuchten Kurs. Nur so kann auch die online Prüfung absolviert und das Zertifikat ausgestellt werden.
Suche hier nach dem Kurs und frage die Registrierung an.
Bei Fragen schreib uns gerne: m.jansen@bohnenkartell.de
Kursgebühren
Der angegebene Preis versteht sich inkl. Mehrwertsteuer und aller anfallenden Prüfungsgebühren.
Bei Fragen schreib uns gerne: m.jansen@bohnenkartell.de