Beschreibung
Herzlich willkommen zum Sca Brewing Intermediate im Ruhrgebiet
Der SCA Brewing Intermediate ist der optimale Aufbaukurs für erfahrene Brüher:innen. Egal ob angehende, professionelle Baristi oder ambitionierte Filterkaffeeenthusiast:in, bei uns lernt ihr die fortgeschrittenen Techniken zum Brühen und Analysieren eines Filterkaffees.
Ein SCA-Authorisierter Trainer (AST) führt euch Schritt für Schritt von der Theorie zur Praxis: Beginnend mit umfassendem Kaffeewissen zu Röstung und Lagerung, bis hin zu Brühtechniken und sensorischen Analysen des Kaffees mithilfe eines Refraktometers.
Der Kurs bietet extra viel Raum zum intensiven Üben und für individuelle Fragen. Bei erfolgreichem Abschluss der theoretischen Online-Prüfung erhält der:die Teilnehmer:in ein international anerkanntes Zertifikat der Specialty Coffee Association (SCA).
Kursinhalte im Überblick
- Kaffeegeschichte, Rüstung und Lagerung
- Brühgrverfahren und -technik
- Wasseranalyse
- Kaffeesensorik
- Arbeiten mit dem Refraktometer
Dauer: ca. 2 Tage
Gruppengröße: 3-6 Teilnehmer:innen
Ort: Rösterei, Witteringstr. 10a, 45130 Essen
Neue Kurstermine werden halbjährlich veröffentlicht.
Anmeldung über die SCA-Website
Bitte registriere dich gleichzeitig mit dieser Buchung auch auf der SCA Website für den gebuchten Kurs. Nur so kann auch die online Prüfung absolviert und das Zertifikat ausgestellt werden.
Suche hier nach dem Kurs und frage die Registrierung an.
Bei Fragen schreib uns gerne: m.jansen@bohnenkartell.de
Kursgebühren
Der angegebene Preis versteht sich inkl. Mehrwertsteuer und aller anfallenden Prüfungsgebühren.
Bei Fragen schreib uns gerne: m.jansen@bohnenkartell.de