Beschreibung
Tata ist unser Haus-Blend und soll die Brücke zwischen fruchtigen und klassischen Espressi schlagen.
Die Basis für den Espresso Blend bildet immer ein natürlich aufbereiteter Kaffee aus Brasilien, in Kombination mit einem etwas komplexere und fruchtigen Kaffee, aktuell aus Äthiopien. Beide Komponenten sind einzeln geröstet und werden nach dem Röstvorgang gemischt. Ein voller Körper, kombiniert mit einer tollen Süße sind hier richtungsweisend.
Beide Bohnen in Kombination lassen in der Tasse einen angenehmen, milden Espresso mit einer leichten Süße entstehen, mit Noten von Kakao, Beere und Nuss. Besonders in Milch-Mix-Getränken ensteht durch die Kombination mit der Milch ein sehr runder Geschmack.
*Für Kunden von roasted.de ist statt dem Kaffee aus Ätiopien noch der Kolumbianer https://bohnenkartell.de/shop/pablo-filterkaffee/ im Tata
| LAND | Brasilien / Äthiopien |
| REGION | Cerrado Mineiro / Kaffa |
| PRODUZENT | TOUCAN / Tega & Tula |
| ANBAUHÖHE | 1000m / 1900-1920m |
| SORTE | Arabica |
| VARIETÄT | Mundo Novo, Catuaí, Caturra / Heirloom |
| AUFBEREITUNG | Natural |
| RÖSTGRAD | Mittel |
Zubereitung
Unser Tata ist als Espresso für dem Siebträger oder Herdkocher gut geeignet. Funktionert aber auch als milder Kaffee im Vollautomaten.
Unsere Empfehlung
Ratio
Kaffeemenge
Temperatur
Durchlaufzeit
Wassermenge
1:2
18g
94°C
29-31s
36g
