Tata Espresso

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Unser Haus-Blend

  • Saisonaler Blend
  • Natürlich aufbereiteter Kaffee aus Brasilien und gewaschener Kaffee aus Kolumbien.
  • mittlerer Röstgrad
  • 100% Arabica
  • mit Noten von Steinobst, Nuss und Kakao

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Beschreibung

Tata ist unser Haus-Blend aus saisonal wechselnden Kaffees.

Die Basis für den Espresso Blend bildet der natural aufbereitete Yellow Bourbon aus Brasilien. Der etwas komplexere Kolumbianer verleiht dem Blend Leben und bringt leichte Fruchtnoten ein. Beide Komponenten sind einzeln geröstet und werden nach dem Röstvorgang gemischt. Ein voller Körper, kombiniert mit einer tollen Süße waren hier richtungsweisend.

Brasilien

  • Carmo de Minas, Minas Gerais, Fazenda Sertão
  • Yellow Bourbon
  • 1.100 – 1.450m
  • Natural Honey

Kolumbien

  • Huila, Bruselas
  • Caturra/Colombia
  • 1600m
  • Washed

Der Tata Espresso in der Tasse

Beide Bohnen in Kombination lassen in der Tasse einen angenehmen, milden Espresso mit einer leichten Süße entstehen, mit Noten von Steinobst, Nuss und Kakao. Besonders in Milch-Mix-Getränken ensteht durch die Kombination mit der Milch ein sehr runder Geschmack.

Zubereitung

Richtig leckere Espressi bekommt ihr, wenn ihr es mit 17,5 g versucht – mit einer Ratio von 1:2,5 (ca. 45ml Auswurf) und einer Durchlaufzeit von ca. 30 Sek.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Zubereitung

Aeropress, Herdkocher, Siebträger, Vollautomat

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