Tata Espresso

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Unser Haus-Blend

  • Saisonaler Blend
  • Natürlich aufbereiteter Kaffee aus Brasilien und gewaschener Kaffee aus Kolumbien.
  • mittlerer Röstgrad
  • 100% Arabica
  • mit Noten von Steinobst, Nuss und Kakao

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Artikelnummer: n. a. Kategorie:

Beschreibung

Tata ist unser Haus-Blend und soll die Brücke zwischen fruchtigen und klassischen Espressi schlagen.

Die Basis für den Espresso Blend bildet immer ein natürlich aufbereiteter Kaffee aus Brasilien, in Kombination mit einem etwas komplexere und fruchtigen Kaffee aus Kolumbien. Beide Komponenten sind einzeln geröstet und werden nach dem Röstvorgang gemischt. Ein voller Körper, kombiniert mit einer tollen Süße sind hier richtungsweisend.

Den Rohkaffee aus Brasilien beziehen wir über Petunia. specialty coffee im direkt Handel von der Familien geführten Farm Caninana – João Batista.
Der Rohkaffee aus Kolumbien kommt über Plurilateral aus der Region Huila zu uns nach Deutschland.

Brasilien

LandBrasilien
RegionSul de Minas
FarmCaninana
ProduzentJoão Batista
VaritätGelber und Roter Catuai
Anbauhöhe1200m
AufbereitungsmethodeNatural

Kolumbien

LandKolumbien
RegionHuila, Bruselas
FarmAso. Bruselas
VaritätCaturra/Colombia
Anbauhöhe1600 m
AufbereitungsmethodeWashed

 

Der Tata Espresso in der Tasse

Beide Bohnen in Kombination lassen in der Tasse einen angenehmen, milden Espresso mit einer leichten Süße entstehen, mit Noten von Steinobst, Nuss und Kakao. Besonders in Milch-Mix-Getränken ensteht durch die Kombination mit der Milch ein sehr runder Geschmack.

Zubereitung

Richtig leckere Espressi bekommt ihr, wenn ihr es mit 17,5 g versucht – mit einer Ratio von 1:2,5 (ca. 45ml Auswurf) und einer Durchlaufzeit von ca. 30 Sek.

Zusätzliche Information

Gewichtn. a.
Zubereitung

Aeropress, Herdkocher, Siebträger, Vollautomat

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