Sca Barista Intermediate

Beschreibung

Herzlich willkommen zu unserem Sca Barista Intermediate im Ruhrgebiet

Der SCA Barista Intermediate ist der optimale Aufbau-Kurs für alle Baristi mit Erfahrung. Der Kurs richtet sich an alle, die vielleicht schon Erfahrung hinter der Theke haben, aber auch alle erfahrenen Heimbaristi, die sich dem Thema Espresso etwas wissenschaftlicher nähern wollen. Außerdem ist der Kurs der perfekte Einstieg für alle, die mit dem Gedanken spielen ein eigenes Café zu eröffnen und die nötigen Grundlagen lernen wollen.

Ein SCA-Authorisierter Trainer (AST) führt euch Schritt für Schritt von der Theorie zur Praxis: Beginnend mit umfassenden Kaffeewissen Varietäten und Aufbereitungen über Kaffeesensorik im Espresso. Es folgt ein Praxisteil zur Rezepteinstellung, der Zubereitung vieler Espressi mit verschiedenen Rezepten und intensivem Latte-Art-Training.

Der Kurs bietet extra viel Raum zum intensiven Üben und für individuelle Fragen. Bei erfolgreichem Abschluss der theoretischen Online-Prüfung erhält der:die Teilnehmer:in ein international anerkanntes Zertifikat der Specialty Coffee Association (SCA).

Kursinhalte im Überblick

• Varietäten und Aufbereitung
• Espresso Sensorik
• Brührezept Einstellung und Entwicklung
• Umgang und Training mit der Siebträgermaschine und Espressomühle
• Die perfekte Espresso-Zubereitung: Vorbereitung, Messung und sensorische Beurteilung
• Intensives Latte-Art-Training

Dauer: 2 Tage

Gruppengröße: 4-8 Teilnehmer:innen

Ort: Rösterei, Witteringstr. 10a, 45130 Essen

Neue Kurstermine werden halbjährlich veröffentlicht.